منوعات

الدجاج بالكاري

 الدجاج بالكاري

طريقة عمل الدجاج بالكارى 

 

يشتهر الكاري بقوائم المكونات الطويلة

(أي كونه من الوصفات صعبة التنفيذ)  

لتحقيق الصلصات الغنية بالبهارات والنكهات الغنية. 

وعلى الرغم من ذلك، فأننا جميعًا نحب أن

 نكون قادرين على الحصول على تيكا ماسالا 

وزبدة تشيكن . ولكن غالباً ما يصدمنا هذا الشغف ، 

فإنه ببساطة صعب أوغير قابل للتطبيق. 

ولكن مع هذه الوصفة التي نمنحها لك

سوف تحصل على أفضل دجاج بالكاري

بخطوات بسيطة جداً

ودون استخدام مكونات معقدة

لا يمكن إيجادها في السوق المحلي.

لا يجب أن يكون غدائك دائماً بسيطًا 

ويفتقر إلى النكهات القوية .

بل يمكنك أن تُجرب وصفة الدجاج بالكاري

التي ستجعل النكهات تنفجر في فمك.

 وهي وصفة مصنوعة من 5 مكونات فقط.

لتمنحك مذاق رائع، لشيء سريع للغاية  .

https://egy4ever.com//13%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b7%d9%87%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%88%d9%85-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/

 مكونات الدجاج بالكاري

 

إن كل ما تحتاجه لتطبيق صلصة الكاري

 والكريمية اللذيذة بنكهة جوز الهند الخفيفة هو ما يلي :

مسحوق الكاري – التابل الوحيد الذي تحتاجه! 

يمكنك اختيار أي علامة تجارية منه . 

الثوم والزنجبيل والبصل، 

فهذه العطريات الطازجة تضيف 

نكهة تصنع فارقاً كبيراً في طعم الكاري .

مرق الدجاج من أي نوع.

حليب جوز الهند أو كريمة جوز الهند.

 نحن فقط نستخدم كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند

  فليس المقصود أن تكون صلصة جوز الهند 

في هذه الوصفة غنية بالثراء لأن الطعم

 الأساسي الذي نريد إظهاره هو الكاري 

 الدجاج – ويفضل أن تأخذ الفخذين

فهي الأفضل لأن هذا الكاري يجب 

أن يطهى لمدة 12 دقيقة فقط

حتى تتطور النكهات.

 ولكن مع ذلك، يمكن أن تستخدم الصدور

 ولكنها قد تكون جافة قليلاً،

لأنها لا تحتوي على الكثير 

من الدهون مثل الفخذين.

الكزبرة الطازجة / الكزبرة المجففة

 فهي تساعد على زيادة النكهة.

 القليل منالبازلاء – اختياري! 

القليل من الخضار المقطه إلى 

مكعبات مثل الجزر والبطاطس

استخدم الثوم أو البصل الأخضر 

 القليل من الملح والفلل الأسود.

https://egy4ever.com//12-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d9%85%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d8%a9-%d9%84%d8%b7%d9%87%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/

طريقة التحضير الدجاج بالكارى

 

 

في مقلاة صغيرة ضعي القليل من الزيت

ثم ضيفي البصل المقطع

وقلبيه حتى يذبل.

بعد ذلك يمكن إضافة الثوم المهروس 

والزنجبيل وقلبي المكونيين معاً 

إلى أن يتغير لونهما.

بعد ذلك ابدأي وضع قطع الدجاجة

وأطبخيها جيداً حتى يصبح شكلها ناضجاَ.

والآن قد حان وقت إضافة الكاري والملح 

والفلل الأسود مع الدجاج.

ومن ثم إضافة القليل من الماء.

قلبي هذه المكونات واتركي الدجاج حتى ينضج تماماً.

وبعد أن ينضج أضيفي حليب جوز الهند وحركيه.

ولكي تحصلي على مرق ثقيل يمكنك

 تقليب الحليب مع القليل من الدقيق .

أو استخدام كريمة جوز الهند الجاهزة.

و الآن قد أصبح الدجاج بالكاري جاهز للتقديم.

فقط انثري على الطبق القليل

من الكزبرة والبصل الأخضر المقطع .

تحضير الأرز مع الدجاج بالكارى

 

تحتاج هذه الوصفة إلى طبق 

أرز ساخن بجوارها

لتكتمل المتعة .

ولعلنا سنعتمد على وصفة 

أرز بسيطة جداً بجانب هذا 

الطبق الغني بالنكهات،

ويمكن إعدادها كما يلي :

 

استخدمي الأرز البسمتي ذو الحبة الطويلة،

اغسليه بشكل جيد عدة مرات،

حتى تتخلصي تماماً من النشا 

 ثم انقعي الأرز لمدة نصف ساعة. 

ضعي ملعقة من الزبد أو السمن 

في طنجرة صغيرة على النار، 

ثم أضيفي الأرز و اضيفي ملعقة كبيرة

 من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، 

لتحصلي على لون أصفر جميل.

وقلبي هذه المكونات معاً.

أضيفي كمية معقولة من الماء،

 وانتظري حتى يغلي،بعد ذلك

 اتركيه على نار هادئة حتى ينضج 

وأخيراً ضعي الدجاج بالكاري في طبق التقديم ، 

وقدمي بجانبِه الأرز.

 

https://egy4ever.com//%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/

المصدر : egy4ever.com 

  

 

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
%d bloggers like this: