منوعات

الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري

الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري

مرضى السكري

يمكن أن يساعد الابتعاد عن قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري

واتباع نظام غذائي صحي متوازن للأشخاص المصابين بداء السكري

في إدارة حالتهم وتقليل خطر حدوث مضاعفات تتعلق بالصحة.

يمكن أن تؤثر أيضًا على مدى شعورهم ومقدار الطاقة التي لديهم

كل يوم. وجود مرض السكري لا يعني أن الشخص لديه التوقف عن

تناول الأطعمة التي يتمتعون بها. يمكن لمرضى السكري تناول

معظم الأطعمة، لكنهم قد يحتاجون إلى تناول بعضها في أجزاء

أصغر. في هذه المقالة، نلقي نظرة على قائمة الأطعمة الممنوعة

لمرضى السكري ونقدم بعض النصائح حول الخيارات الغذائية

https://egy4ever.com/%d8%b6%d8%a8%d8%b7-%d9%83%d9%85%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%a6%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%ac%d9%87%d9%88%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85/

الجيدة.

الكربوهيدرات

تعتبر الكربوهيدرات من أوائل قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري

على الرغم من أنها مصدرًا مهمًا للطاقة، ولكن يجب على الشخص

المصاب بداء السكري توخي الحذر عند اختيار الكربوهيدرات التي

يجب تناولها وكيفية نشرها بالتساوي على مدار اليوم. هناك ثلاثة

أنواع رئيسية من الكربوهيدرات في الطعام:

  • نشاء
  • السكر
  • الأساسية

تؤثر الكربوهيدرات بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم

أكثر من العناصر الغذائية الأخرى. يكسر الجسم النشويات والسكريات

إلى الجلوكوز.

  • توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين 2015-2020 بأن يستهلك

معظم البالغين 130 جرامًا (جم) من الكربوهيدرات يوميًا.

  • يجب أن تكون 22.4-33.6 جم من هذه الألياف ، اعتمادًا على عمر

الشخص وجنسه.

  • يجب أن تشكل الكربوهيدرات 45-65 ٪ من السعرات الحرارية اليومية

للبالغين ، بينما يجب أن تشكل السكريات المضافة أقل من 10 ٪ من السعرات

الحرارية التي يتناولونها.

في الماضي،كانت هناك توصيات محددة حول عدد الكربوهيدرات التي يجب أن

يتناولها مرضى السكري. الآن، لا توجد إرشادات محددة. يمكن للشخص التحدث

إلى طبيب أو اختصاصي تغذية حول احتياجاته الغذائية الفردية، بما في ذلك عدد

الكربوهيدرات التي يجب تناولها ومتى. العوامل التي تؤثر على هذه الاحتياجات

الفردية تشمل الطول والوزن ومستوى النشاط والأدوية.

لا يجب على الشخص المصاب بداء السكري أن يتجنب الكربوهيدرات تمامًا ،

ولكن يجب أن يتأكد من أنه يأكل النوع الصحيح من الكربوهيدرات لتجنب الأطعمة

التي تتكون من الكربوهيدرات المصنعة وتلك التي تحتوي على السكريات المضافة

توفر الطاقة أيضًا ، ولكنها تحتوي على القليل من العناصر الغذائية. يجب على الناس

تجنب ذلك قدر الإمكان. الامثله تشمل:

  1. المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض المعالج للغاية
  2. الحلويات والحلويات وأي أطعمة تحتوي على سكر مضاف
  3. الخبز الأبيض والحبوب

منتجات الألبان

توفر منتجات الألبان الكالسيوم والبروتين والفيتامينات. كما أنها تحتوي على سكر

يسمى اللاكتوز. طالما أنهم يمثلون الكربوهيدرات في حسابهم اليومي ، يمكن

لمرضى السكري استهلاك منتجات الألبان ، مثل الحليب واللبن والجبن كل يوم.

يزيد كل من داء السكري من النوع 1 والنوع 2 من خطر الإصابة بأمراض القلب

والأوعية الدموية، وغالبًا ما يحدث داء السكري من النوع 2 إلى جانب السمنة.

لهذا السبب، من الأفضل اختيار أطعمة الألبان قليلة الدسم.

يمكن للأطعمة كاملة الدسم أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وتؤدي

إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب من الخيارات قليلة الدهون. تشمل منتجات

الألبان التي يجب تجنبها :

  1. حليب صافي
  2. زبادي كامل الدسم
  3. جبن قريش كامل الدسم
  4. جبن كامل الدسم
  5. كريم حامض كامل الدسم
  6. آيس كريم كامل الدسم
  7. الزبادي المحلى
  8. المشروبات القائمة على الحليب مع السكر المضاف

بقوليات

تحتوي جميع الحبوب على النشا، ولكن يمكن أن تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على

الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية. يجب على مرضى السكر الحد من أو تجنب:

  • الخبز الأبيض والخبز والتورتيلا والكعك والكعك وغيرها من المخبوزات التي

تحتوي على الدقيق الأبيض.

  • أرز أبيض.
  • المعكرونة البيضاء.
  • الحبوب والبسكويت والمعجنات التي تحتوي على السكر المضاف وليس

الحبوب الكاملة

بروتين

يساعد البروتين الجسم على بناء وصيانة واستبدال الأنسجة. تتكون أعضاء

الجسم والعضلات والجهاز المناعي من البروتين. يمكن للجسم أيضًا تحطيم

البروتين إلى سكر ، ولكن هذه العملية أقل كفاءة من تحطيم الكربوهيدرات.

كما هو الحال مع الكربوهيدرات ، يجب على الشخص اختيار مصادر البروتين

الخاصة به بعناية ، خاصة إذا كان لديه مرض السكري.

تناول اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ، قد يزيد من

خطر الإصابة بمرض السكري ، حتى في مستويات الاستهلاك المنخفضة.

استنتج مؤلفو ورقة المراجعة أن تناول 3.5 أونصة في اليوم من اللحوم الحمراء

غير المعالجة ، مثل لحم البقر ، يزيد من خطر إصابة الشخص بالنوع الثاني من

داء السكري بنسبة 19٪. تتضمن البروتينات التي يجب تجنبها :

  1. اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن.
  2. لحم مقلي و يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
  3. اللحوم المصنعة، مثل لحم الخنزير المقدد والهوت دوج واللحوم اللذيذة.
  4. الأضلاع والقطع الدهنية الأخرى من اللحم.
  5. الدواجن مع الجلد.
  6. سمك مقلي كثيرا.

السكريات

تتكون الأطعمة السكرية والحلويات والعديد من الحلويات في الغالب من السكر

وهي كربوهيدرات منخفضة الجودة. وغالبًا ما تحتوي على قيمة غذائية ضئيلة

أو معدومة ويمكن أن تسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى الجلوكوز في الدم.

يمكن أن يساهم السكر أيضًا في زيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب

https://egy4ever.com/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b3-%d8%a3%d8%a8%d8%b1%d8%b2%d9%87%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%88%d9%82%d8%a7%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d8%b7%d8%a7%d9%86-%d9%88/

والسكتة الدماغية. السكريات التي يجب تجنبها:

  • الكعك.
  • المخبوزات ، مثل الكرواسان ومعجنات الإفطار والكعك والبسكويت.
  • عجينة البيتزا.
  • العديد من الصلصات والتوابل.
  • سكر المائدة.
  • رحيق الصبار ومحليات أخرى.
  • القيقب وعصائر أخرى.
  • الحلويات والحلويات- اللبن الزبادي بنكهة الفاكهة.
  • صودا.
  • شاي مثلج مُحلى وعصير ليمون.
  • مشروبات القهوة المنكهة.
  • مشروبات الشوكولاتة.
  • قد تحتوي بعض المشروبات الكحولية على الكربوهيدرات والسكريات

المضافة. يجب على الناس الحد من استهلاكهم للمشروبات الكحولية ، خاصة:

  • بيرة.
  • مشروبات فواكه كحولية.
  • النبيذ الحلوى.
  • خلاطات حلوة.

تتضمن الخيارات الصحية الأخرى ما يلي:

  1. فواكه كاملة للخلاطات ، وخاصة التفاح والبرتقال والكمثرى والتوت.
  2. ماء غير منكه أو عادي أو فوار.
  3. المياه المنكهة دون إضافة السكر أو التحلية الاصطناعية.
  4. قهوة سوداء أو قهوة بحليب قليل الدسم.
  5. الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المجففة كمُحلي.
  6. المحليات الاصطناعية منخفضة السعرات الحرارية، لكن الأبحاث

أظهرت أنه لا يزال لها تأثير سلبي على سكر الدم عن طريق زيادة مقاومة

الأنسولين. من الضروري إجراء المزيد من الدراسات لتحديد مدى هذا التأثير.

نصائح

قد يساعد اتباع الخطوات أدناه الشخص على تناول الطعام الصحي والحفاظ

على مستويات الجلوكوز في الدم:

  • افحص سكر الدم أول شيء في الصباح وبعد ساعتين من تناول

وجبة واحدة على الأقل في اليوم.

  • نشر تناول الطعام عبر ثلاث وجبات في اليوم مع وجبتين أو ثلاث

وجبات خفيفة.

  • تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
  • تناول كمية معقولة (حوالي 1 كوب أو أقل) من النشا في كل وجبة.
  • اشرب كوبًا واحدًا فقط من الحليب في كل مرة لتجنب ارتفاع سكر الدم.
  • الحد من الدهون والكوليسترول في حالة تناول نظام غذائي عالي الكربوهيدرات.
  • تناول الفطور دائمًا ، وتأكد من احتوائه على الحبوب الكاملة ، لأنها ستساعد في

إدارة نسبة السكر في الدم ومنع الإفراط في تناول الطعام.

  • إشباع الرغبة الشديدة في الجوع مع منتجات الألبان قليلة الدسم أو البروتينات

الخالية من الدهون أو المكسرات والبذور التي تحتوي على مغذيات قيمة.

  • تجنب عصائر الفاكهة الجاهزة التي تحتوي على سكر مضاف ، واحذر من محتوى

السكر في عصائر الفاكهة بنسبة 100 ٪.

  • الحد من الحلوى واختيار الحلويات القائمة على الفاكهة.
  • استخدم الفاكهة الكاملة كمحلي بدلاً من السكر المضاف.
  • قلل أو تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف ، بما في ذلك الشراب.
  • الحفاظ على تناول الصوديوم والملح إلى الحد الأدنى

الحد من الكحول، مما يضيف سعرات حرارية ويمكن أن يعطل مستويات السكر.

  • تحقق من إجمالي محتوى الكربوهيدرات من الأطعمة.
  • التقليل من مواد التحلية الاصطناعية ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على بكتيريا الأمعاء

وحساسية.

  • الأنسولين
  • اعتنِ بأحجام التقديم ، على سبيل المثال ، باستخدام طبق أصغر
  • تناول كمية صغيرة مماثلة خمس مرات في اليوم للمساعدة على توازن نسبة

السكر في الدم

  • احتفظ بسجل غذائي لمراقبة تناول الكربوهيدرات ومستويات السكر في الدم.

المصدر: egy4ever.com

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button